издательская группа
Восточно-Сибирская правда

Сколько можно хранить свежемолотый кофе?

Многие привыкли начинать свое утро с чашки кофе. При этом редко кто задумывается, что этот насыщенный вкус и запах получается вследствие обжарки кофейного зерна. Кофе с неповторимым вкусом и ароматом делается из свежеобжаренных зерен. Достаточно проблематично хранить кофе длительное время, чтоб он сохранил свой вкус и аромат. А если вы его сами еще и перемололи, то он потеряет свои свойства гораздо быстрее. Так какой срок годности у молотового кофе? И как правильно хранить свежеобжаренный кофе?
 
У свежемолотового кофе срок годности, чтобы он сохранял все свои вкусовые преимущества, не более трех месяцев. Проблема хранения молотового кофе состоит в том, что он сам начинает впитывать в себя сторонние запахи, а также еще может пропитать и влагу. Поэтому тут, надо особое внимание уделить упаковке, в которой он хранится. И если это обычная банка или пакет, то кофе менее чем через две недели сможет прийти в негодность. 
 
Чтобы все-таки срок службы приблизить к трем месяцам, необходимо использовать фольгу. Требуется поместить молотый кофе в фольгу и хорошенько упаковать. Если осталась заводская упаковка с металлизированной пленкой, то можно хранить в ней, только убедитесь в ом, что она плотно закрывается. Самым лучшим вариантом, вообще не хранить молотый кофе, а молоть его порционно каждый раз.
 
Если вы сразу приобрели молотый кофе, то находясь в запечатанной пачке хранить его можно до шести месяцев. Если упаковка с полимерным покрытием, то тут срок годности продлевается до девяти месяцев. Самой лучшей считается алюминиевая или металлизированная упаковка, и так же вакуумная, в них кофе может пролежать до восемнадцати месяцев. 
 
Гурманы кофе стараются его приобретать как можно более свежим.
 
  все
Свежий номер
Adblock
detector