Хлеб и батоны, булочки и коржи, ватрушки и пироги — чего только не было в прошлый четверг на выставке в фойе Дома детского творчества. Там проходил Межрайонный конкурс пекарей.

Семь команд из Нижнеудинского, Тулунского и Тайшетского районов предстали перед жюри. Надо сказать, все конкурсанты подготовились к этому дню основательно. Каждая команда заранее оформила свой стол, представив на нем богатейший ассортимент выпускаемой предприятием выпечки. При этом все проявили оформительский талант и фантазию. Нижнеудинский городской хлебозавод (ИП Белкин) в номинации «Выставка-демонстрация» был определен победителем. Это предприятие выпекает двадцать четыре наименования хлеба. Есть хлеб с добавлением чеснока, лука, яблока, колбасы и даже грибов. На втором месте ООО «ТайшетТорг». Тайшетцы привезли с собой столько выпечки, что половину, по их словам, пришлось оставить в автобусе — все не вошло на выделенный для их выставки стол. Третье место в этой номинации разделили ООО «Бигхит» (Тайшет) и НПО «Кедр» (Нижнеудинск).

Творчески подошли конкурсанты и к подготовке самопрезентации. На сцене разыгрывались целые представления. Пекари пели песни, танцевали, шутили. Было устроено даже настоящие дефиле — тайшетские пекари продемонстрировали наряды, сшитые из мешков. Лучшим в этой номинации было определено ИП Соболевская из города Тулуна. Пекари Света и Мария покорили жюри своим задором. Это же предприятие, как оказалось, печет лучший хлеб. Эксперты сравнили мякиш, корочку, вкус семи представленных булок хлеба и выбрали из них самую лучшую. Второе место в номинации «Хлеб» занял Тулунский Комбинат школьного питания. На третьем оказалось сразу три предприятия: ООО «ТайшетТорг», Будаговское сельское потребительское общество, Нижнеудинское потребительское общество «Кедр». Лучший пирог, по мнению жюри, приготовили пекари ИП Белкин и ООО «Бигхит». Второе и третье место присудили тулунским предприятиям — Будаговскому сельпо и Комбинату школьного питания.

Финал конкурса оказался неожиданным, но приятным. Вместо традиционных трех мест жюри объявило три победителя. Кубки получили ИП Белкин, ООО «ТайшетТорг» и ООО «Бигхит». Стоит заметить, что без подарков в этом конкурсе никто не остался. Однако главным пекари считают не награды и подарки, а возможность себя показать да на других посмотреть. Людмила Краснова уже тридцать лет работает пекарем. В этом Межрайонном конкурсе она представляла НПО «Кедр». В копилке профессиональных достижений Людмилы первое место в областном конкурсе среди потребительских обществ, в котором она участвовала в прошлом году. По ее словам, с подобных конкурсов каждый раз она берет для себя что-то новое и полезное. Пекари ИП Соболевская Светлана Кривцова и Мария Лобай тоже убеждены, что главное во всех этих конкурсах — общение с коллегами и обмен опытом. Именно для этого они приехали в этот день из Тулуна. По словам начальника потребительского отдела товаров и услуг районной администрации Ирины Мамойко, подобные конкурсы способствуют не только повышению профмастерства пекарей, но и дают возможность совершенствовать технологии производства и улучшать качество хлеба.