Куда
утекло молоко?

Александр
КИРИЛЕНКО,
первый заместитель начальника
главного управления сельского
хозяйства

Еще не так
давно в деревнях и селах, где
сохранились сельхозпредприятия,
можно было услышать: коров доить —
только убытки плодить.
Действительно, тогда при невысокой
продуктивности производство
молока было нерентабельным. Однако
сегодня ситуация основательно
изменилась. Можно ли назвать
продуктивность коров в 1700
килограммов молока высоким? Да не в
коем случае. Однако по итогам года
даже при таком среднем удое
рентабельность молока в нашей
области ожидается в восемь
процентов. Ну а там, где коровенку
кормят и холят, ухаживают за ней,
как за кормилицей, и смотрят в оба
глаза, в тех хозяйствах и надой
намного выше — 2500-3000 килограммов
молока. И в этом случае
рентабельность производства его
превысит 30 процентов, то есть
выйдет на уровень доходности зерна.

Но вот
парадокс — первый год нового
столетия сельские труженики
области заканчивают с неплохими
результатами по производству всех
видов сельхозпродукции за
исключением молока. По отношению к
2000 году его будет произведено в
хозяйствах всех категорий лишь — 98
процентов, а по
сельхозпредприятиям и того меньше
— 86. В чем причины низких
показателей? Куда "ушло"
молоко, где оно потерялось?

На заседании
расширенной коллегии главного
управления сельского хозяйства и
аграрного союза области при
обсуждении направлений бюджетной
поддержки в 2002 году директор ЗАО
"Железнодорожник" В.
Лифантьев, доказывая необходимость
поддержки молочного
животноводства, в сердцах
вскрикнул: "Да от молока
отказываются те руководители,
которые ищут легкой жизни. Хлеб
посеял, убрал — и отдыхай полгода,
никаких тебе забот! А вот за коровой
каждый день, да что там день —
каждый час уход требуется. Это же
живое существо, да еще
капризное!". Наверное, прав
Виктор Михайлович в своем
обвинении. И тут возникает вопрос:
кому она легла поперек дороги, кто
же так и норовит отказаться от
кормилицы? Больше всех преуспел в
сбросе скота Тулунский район. За
один год он лишился 1781 коровы, или
на 35 процентов от их наличия. На 1298
коров (26%) имеет меньше, чем в
прошлом году, Заларинский район, на
1165 коров (26%) — Нижнеудинский район.
Вот кто ударными темпами вырезает
дойное стадо. Доканчивают коров в
Жигаловском, Усть-Удинском,
Усть-Кутском, Казачинско-Ленском
районах. И только три района —
Ангарский, Балаганский и
Ольхонский за нынешний год
увеличили поголовье.

В частном
секторе, где сегодня содержится 64
процента всех коров областного
стада, тоже "революции" не
произошло. По проведенной летом
переписи скота, поголовье за год
приросло только на два процента.

Экономика
проста, как глоток молока

В этой
ситуации хочется кричать:
"Директора, опомнитесь! Что же вы
делаете? Вы лишаете селян рабочих
мест и заработков! Вы лишаете
хозяйства более половины доходов,
ибо основная выручка идет от
реализации животноводческой
продукции!"

Казалось бы,
всем должно быть ясно, что ферма на
200 коров (стандартная) дает рабочие
места восьми дояркам, четырем
скотникам, пяти телятницам,
осеменатору, мотористу,
ветфельшеру, зав. фермой, учетчику и
механизаторам на заготовке и
подвозке кормов. Их годовой фонд
зарплаты, при месячном заработке в
среднем 1500 рублей, составит с
отчислениями 660 тысяч рублей.
Выручка от реализации 400 тонн
молока (надой на корову 2100 кг) и 63
тонн в живом весе мяса (сдача 180
голов молодняка по 350 кг в ж.в.) дадут
выручку по минимуму около четырех
миллионов рублей. Чтобы
компенсировать выручку такого
объема надо посеять 1500 гектаров
колосовых и получить с каждого из
них по 16 центнеров зерна. Чтобы
прокормить ферму надо посеять 870
гектаров кормовых культур при той
же продуктивности одного гектара.

Экономика
проста. Во-первых, с фермой на одних
и тех же площадях доходы в 1,5 раза
выше, нежели если ее не будет.

Во-вторых,
без фермы 28 человек становятся
безработными со всеми вытекающими
последствиями.

В-третьих, у
хозяйства при наличии фермы идет
круглогодичное поступление денег
на расчетный счет, что также
немаловажно.

И,
в-четвертых, ферма страхует
хозяйство от ударов стихии. Она
меньше подвержена последствиям
засухи, чем зерновое поле в чистом
виде.

Надеюсь, что,
прочитав эти строки, многие
руководители еще раз подумают,
проанализируют вместе со своими
тружениками все плюсы и минусы
молочной экономики и займутся
наконец серьезно животноводством.

А этой
отраслью надо заниматься сейчас,
немедленно. Начался отел. И если мы
не начнем с первой минуты после
отела работать с коровой, то молока
большого не получим.

Отдайте
деньги доярке!

Кормов нынче
заготовлено достаточно, поэтому
коров надо как следует кормить. Да
не просто одним силосом, а
использовать сбалансированные
рационы. Есть возможности
применения кормовых добавок. Их
производят "Стерх",
"Финтрейн". Есть они в
"Дезирсе". Затраты на
приобретение кормовых добавок с
лихвой окупятся ростом надоев. При
этом с первого же дня должен быть
организован самый тщательный уход
за телятами, поскольку с момента их
рождения закладывается будущий
потенциал коровенки.

Сегодня на
базе главного управления сельского
хозяйства обучено достаточно
осеменаторов и зоотехников по
племенному делу, поэтому есть
возможности поставить племенную
работу на более высокий уровень и
это просто необходимо сделать.

Оплату труда
коллективов ферм следует увязать с
хозрасчетными доходами и при этом
исключить из практики обман.
Заработал в месяц коллектив по
десять тысяч на человека — отдай
ему эти десять тысяч. И тогда
коллектив многие вопросы будет
решать более успешно.А если к
хорошему кормлению и племработе
добавить еще и наведение порядка,
даже элементарного, в помещениях
ферм, то положение в молочном
животноводстве будет поправлено
уже в кратчайшие сроки.

Я не
исключаю, что у иных руководителей
или специалистов возникают
сомнения в правильности своих
действий, ибо практическая жизнь
сегодня отличается большой
сложностью, влиянием самых
различных, порою непредсказуемых
факторов. В таком случае почему бы
не съездить к тем своим коллегам, у
которых животноводство ведется на
должном уровне. Ну, например, в ЗАО
"Большееланское" и
"Железнодорожник" Усольского
района, в ООО "Иркутское" —
Иркутского, ГСП "Первомайское"
и СХЗАО "Приморское" —
Нукутского. Животноводы этих
предприятий не просто год от года
повышают надои, в этом году они
будут иметь рекордные показатели —
по четыре с лишним тысячи литров
молока на корову. Свыше трех тысяч
литров на корову доят в ЗАО
"Бельское" и филиале
"Сибирь" СХОАО
"Белореченское" Черемховского
района, в ЗАО "Савватеевское" —
Ангарского, в СХПК "Годовщина
Октября" и "Майское" —
Куйтунского и многих других. Не
грех присмотреться и к достижениям
ряда крестьянских (фермерских)
хозяйств. Самые добрые слова
хотелось бы сказать прежде всего в
адрес таких фермеров как В. Зуев, О.
Егоров, С. Новицкий, В. Хмелев, В.
Пинигин, П. Токарев и других,
которые самое серьезное внимание
уделяют молочным фермам.

Хотелось бы
надеяться, что экономическое
благоразумие и безусловная выгода
молочного животноводства расширят
ряды занимающихся этой отраслью,
селяне получат дополнительные
доходы. Увеличатся доходы и у
бюджетов всех уровней. А город, в
свою очередь, не будет ломать
голову над тем, куда же ушло
иркутское молоко.