издательская группа
Восточно-Сибирская правда

Хлеб заболел... картофелем

  • Автор: Юрий ЗОЛОТУХИН, "Восточно-Сибирская правда"

Хлеб
заболел… картофелем

Виновником
перебоев с хлебом в Железногорске
стала… картофельная палочка

Первыми
забили тревогу жители города.
Покупая хлеб местного хлебозавода,
они обратили внимание, что его
мякиш липкий, тянется нитями, а от
самой буханки исходит неприятный
специфический запах. К делу
подключились специалисты
Госсанэпиднадзора, которые
выяснили, что продукция,
выпускаемая хлебозаводом, заражена
картофельной палочкой.

Каким
образом спорообразующие бактерии
попадают в хлеб? По мнению
специалистов, это может произойти
как при размоле зерна, так и при
нарушении санитарного и
технического режима хранения муки.
Поэтому на хлебозаводе выпечка
хлеба сейчас прекращена и
выясняются причины попадания
картофельной палочки.

Рынок на это
известие отреагировал
соответствующим образом —
увеличили выпечку хлеба различные
мини-пекарни. Благо в городе их
насчитывается около десятка.

Читайте также
Фоторепортажи
Мнение
Проекты и партнеры
  все
Свежий номер
Adblock
detector