издательская группа
Восточно-Сибирская правда

Молочный потенциал

  • Автор: Василий СЫРОЕЖКО, начальник отдела животноводства главного управления сельского хозяйства; Геннадий

Имея гораздо меньше коров, чем в прошлом году, животноводы области производят больше продукции На протяжении последних полутора десятилетий крайне сложная ситуация складывалась в молочном животноводстве. Сокращалось поголовье коров, падала продуктивность, ухудшались условия содержания скота. На многих фермах оборудование использовалось предельно изношенное, морально и физически устаревшее, и уже одно это вело к большому недобору продукции. Нисколько не улучшалась и кормовая база, скорее наоборот. Причины этих явлений известны, и нет смысла останавливаться на них. Все это вызывало большую тревогу у руководителей, специалистов, у самих животноводов. Возникла опасность резкого ухудшения снабжения горожан свежей диетической продукцией.

Как переломить эту негативную тенденцию в условиях
жесточайшего диспаритета цен? Ставка
была сделана на модернизацию отрасли. Это может
показаться странным, поскольку первый год нового
века был ознаменован тем, что продуктивность молочного
скота опустилась до уровня чуть ли не пятидесятилетней
давности. Удой на корову составил 1741 килограмм.
Специалисты главного управления сельского хозяйства
взялись разрабатывать программу интенсификации молочного
животноводства. Администрация области, губернатор Борис
Говорин, рассмотрев программу, поддержали
аграрников в этом начинании.

В 2001 году начались работы по внедрению в хозяйствах
современных технологий. Были установлены четыре комплекта
новейшего импортного доильного оборудования датской фирмы
SAC и шведской фирмы DeLaval. Это не могло не сказаться в
дальнейшем на повышении продуктивности скота. Только за
год надой на корову вырос на 324 килограмма. Если в 2002
году по сельхозпредприятиям области было надоено по 1987
килограммов молока на одну корову, в 2003 году — 2278
килограммов, то в 2004 году молочная продуктивность
поднялась до 2402 килограммов. К концу минувшего года у
нас функционировали уже 27 комплектов современного
оборудования для доения в молокопровод, один доильный
зал, который соответствует мировым
стандартам.

Положительные перемены стали возможными не только
потому, что наиболее крепкие хозяйства взялись за
переоснащение доильных установок. Грубо говоря, было
бы что доить. Молочко-то, как известно, у коровы на языке.
А вот проблема обеспечения ферм качественными кормами на протяжении
многих лет была одной из самых острых. Первые достижения
ОАО «Сибирь» Черемховского района, которое, используя
помощь ОАО «Белореченское», приобрело австралийскую
технологию заготовки кормов, а также ОАО
«Агрофирма им. Голзицкого» Иркутского района,
применившего ту же технологию, показали, в каком
направлении надо двигаться.

Началось оснащение хозяйств,
специализирующихся на производстве молока, подобными
кормозаготовительными комплексами. Они позволяют
заготовливать корма высокой влажности в условиях
неблагоприятной погоды и при этом сохраняют высокую
питательную ценность. Область
уже приобрела 42 подобных комплекса. Внедрение
технологии под названием «Сенаж в упаковке» позволило на
период нынешней зимовки заготовить на условную голову
скота 21,9 центнера кормовых единиц. Это хороший уровень
обеспеченности. Теперь планируется с участием областного
бюджета в ближайшее время оснастить фермы крупных
производителей молока смесителями-кормораздатчиками
«Euromix», что, несомненно, даст значительную прибавку
молока.

Но как ни много значит укрепление кормовой базы само по
себе, а корова корове рознь. Иную хоть закорми, однако
надои у нее будут незавидными. К нашему несчастью, в 90-е
годы в Иркутской области произошло значительное ухудшение
стада. Иные фермы, которые еще недавно были племенными, не
только утратили свой статус, но и вообще исчезли с лица
земли. Поэтому вопросы улучшения стада, повышения уровня
селекционно-племенной работы приобрели исключительную
важность. Была сделана ставка на поддержку племенного
дела. Завозится племенной молодняк крупного рогатого
скота из Ленинградской, Свердловской, Новосибирской
областей, Красноярского края и других регионов России.

Представляют интерес такие цифры. Если в 1997 году было
закуплено 46 голов племенного молодняка, в 1998 году —
78, то в 1999 уже 271,
в 2000 — 330, в 2001 — 573, в 2002 —
876 голов, в 2003 — 767 голов, в 2004
— 1063 головы. Закуп этот дорогостоящий, и здесь остается
только поблагодарить область, что она помогла своими
средствами решать ту проблему. Ведь всего начиная с 1997
года хозяйства закупили свыше четырех тысяч голов
племенного молодняка. Хотелось бы отметить, что свою роль
сыграло и крупное зональное совещание с участием
академиков, докторов наук, профессоров из Москвы,
Новосибирска, Омска, Красноярска, посвященное проблемам
совершенствования племенного дела.

Чтобы читатель осознал значимость той работы, приведем один
пример. Несколько лет назад в ОАО «Россия» Черемховского
района, которое уже входило в состав агрохолдинга
«Белореченское», поступили племенные телки, закупленные
на птицефабрике «Боровская» Тюменской области. Они сразу
поразили своей продуктивностью. Некоторые из них уже
весной по первому отелу давали по 38 килограммов молока в
сутки, то есть почти четыре ведра. В самом хозяйстве, где
была налажена зоотехническая работа и обеспеченность
кормами оставалась высокой, среднесуточный надой удерживался на
уровне 10-12 килограммов молока (по области — вдвое ниже).
Больше того, затратив немалые средства на закупку
племенного молодняка, «Белоречка» уже через год-полтора
окупила все затраты за счет значительного увеличения
валовых надоев и продажи молодняка народившегося.
Впрочем, рассуждая о значимости племенного обновления,
можно задаться таким бесхитростным
вопросом: что выгоднее — кормить вдоволь двух
малопродуктивных коров или одну, отличающуюся высокими
надоями?

Однако, механический подход к проблеме улучшения
стада недопустим, поскольку только хозяйства,
имеющие опытные кадрые, солидную кормовую базу,
технически оснащенные, обладающие достаточно высокой
культурой производства, способны сполна реализовать
потенциал племенного скота. Причем не только для себя.
Наиболее крупные партии племенного скота в 2004 году
закупили СХОАО «Белореченское» — 362 головы, ЗАО
«Большееланское» — 330 голов, ЗАО «Железнодорожник» — 100
голов. Кроме этого для обновления поголовья на Иркутском
племпредприятии закуплены 53 быка-производителя
черно-пестрой и симментальской пород. Постепенно
создается собственная база племенного животноводства
области. Уже три хозяйства получили лицензии Министерства
сельского хозяйства РФ на право осуществления
деятельности по разведению племенных животных. Они уже
начали продажу племенного молодняка в товарные хозяйства.
Так, племзавод ЗАО «Железнодорожник» в минувшем году
продал 34 племенные телки, а обособленное подразделение
(ОП) «Черемховское» и обособленное подразделение (ОП)
«Сибирь» СХОАО «Белореченское», которые имеют статус
племенных репродукторов, продали в хозяйства области
244 головы племенного молодняка.

Усложнение производства, более высокий уровень племенной
работы требуют применения новых информационных
технологий, что и делается в ряде сельхозпредприятий. Все
племенные хозяйства области работают с использованием
персональных компьютеров. Это позволяет упорядочить
племенной учет, помогает при расчете рационов, а также
при планировании работы отрасли.

Но мы погрешили бы против истины, если бы попытались
только положительными переменами в лучших хозяйствах
охарактеризовать ситуацию в целом в животноводстве.
Негативные процессы продолжаются, и их пока невозможно
остановить. Диспаритет цен на промышленные товары и
сельскохозяйственные еще сильнее давит на крестьянство.
Можно сказть, что столкнулись две тенденции. Одна
нацелена на сохранение и развитие животноводства, к чему
прилагают немалые усилия сами труженики ферм,
специалисты многих хозяйств. Другая тенденция,
инициированная извне, ведет к полному истощению отрасли.
Какая из них возьмет верх? Например, по сравнению с
предыдущим периодом, дойное стадо области сократилось еще
на 5,4 тысячи коров. Но, с другой стороны, при меньшем
поголовье в середине марта сельхозпредприятия вышли на
такие объемы производства молока, которые превысили
уровень прошлого года. Это можно рассматривать как первый
итог значительной работы по интенсификации отрасли.

Большой вклад в производство молока внесли обособленные
подразделения СХ ОАО «Белореченское», которые производят
в сутки более 52 тонн молока, или 25% от общего объема,
получаемого сельхозпредприятиями области. Радуют
достижения доярок, скотников и специалистов ЗАО
«Железнодорожник» Усольского района, которые производят в
сутки 15,6 тонны молока, а также ЗАО «Большееланское» (тоже
Усольского района), СПК «Годовщина Октября»
Куйтунского, ОАО «Агрофирма им. Голзицкого» и ООО
«Луговое» Иркутского района, ООО «Анга» Качугского и
других хозяйств.

В настоящее время суточный надой по области составляет
7,2 кг молока на корову, что больше прошлогоднего уровня
на 1,2 килограмма. Появились рекордсмены-хозяйства. Два
сельхозпредприятия сумели надоить на корову более 5000
килограммов молока. Это ЗАО «Железнодорожник» и ОП
«Черемховское» СХ ОАО «Белореченское». Четыре
сельхозпредприятия превзошли уровень надоев в 4000
килограммов, а 16 хозяйств надоили свыше 3000 килограммов
молока на корову.

Среди животноводов немало сильных и ярких лидеров. Так,
коллектив Узколугской молочно-товарной фермы ОП
«Черемховское» СХ ОАО «Белореченское» в прошлом году
получил от каждой коровы по 6760 килограммов молока.
На Биликтуйской МТФ ЗАО «Железнодорожник» надой составил
5824 килограмма, на Амурской ферме СПК «Годовщина
Октября» Куйтунского района — 4436 килограмма. 123
оператора, надоившие свыше 4000 килограмма молока на
корову, входят в Клуб лучших доярок Иркутской области, из
них две доярки получили от каждой из закрепленных за ними
коров более 7000 килограммов молока. Это Татьяна Лохова,
доярка ОП «Черемховское» СХ ОАО
«Белореченское» и Ирина Ганина из ООО
«Луговое» Иркутского района.

Ясно, что от захудалых буренок такого молока даже самые
старательные и умелые доярки не получили бы. Именно здесь в
наибольшей степени используется солидный племенной
потенциал стада. Обобщая результаты
работы в этом направлении, следует особенно отметить,
что у нас появились коровы с продуктивностью более 10 тысяч
килограммов молока за лактацию, а это уже современный
мировой уровень. Отдадим должное и таким
интеграционным объединениям, как СХ ОАО «Белореченское»,
ОАО «Иркутский масложиркомбинат», СПК «Окинский», которые
затратили значительные финансовые средства для
приобретения современного животноводческого оборудования.

Сейчас завершается работа над проектом программы развития
сельского хозяйства Иркутской области на 2006—2010 годы.
В ней предусмотрено, что наряду с увеличением
производства молочной продукции главное управление
сельского хозяйства будет решать и вопросы модернизации
животноводства, развития племенного дела.
Выбранный путь, думается, правильный, и в
ближайшие годы его надо придерживаться.

Читайте также

Подпишитесь на свежие новости

Мнение
Проекты и партнеры
  все
Свежий номер
Важное