издательская группа
Восточно-Сибирская правда

Молочные реки

  • Автор: Геннадий ПРУЦКОВ, "Восточно-Сибирская правда"

Белореченские буренки дают каждый четвертый килограмм молока в регионе -- Посмотрите на нашу Табукскую ферму, по 20,6 килограмма молока надаивают там на корову. Вот что значит племенной скот приобрести и племенной работой заниматься, -- говорил в середине августа генеральный директор СХОАО "Белореченское" Гавриил Степанович Франтенко.

!I1!Когда-то мы восхищались тем, что в лучших хозяйствах
области в разгар лета получают пудовые надои. Было это в
самые благоприятные для села годы. Нынче иные времена. И
вдруг такое сообщение. Лето на исходе, травы
пожухли, ночи холодные. По утрам кое-где низины
серебристым инеем покрываются. Поэтому продуктивность
обязательно падает. Но тут происходит прямо
противоположное. Несколько позднее Анна Игоревна Ляцевич,
зоотехник по племенному делу обособленного предприятия (ОП)
«Сибирь», которое входит в состав Белореченского
агрокомплекса, сообщила, что 27 августа по Табукской
ферме надоили на корову 22 килограмма молока. 31 августа
этот показатель вырос до 25 килограммов.

— На пастбища особенно не рассчитываем. Мало их у нас,
да и земель пустующих нет, все распахано, засеяно, — объясняла Анна Игоревна. — Большую роль играет зеленая
подкормка. Это первое. Второе — в Табуке сформировано
стадо из племенных телочек, закупленных в Ленинградской
области. 150 голов завезено. Из них около 90 растелилось.

Примечательно,
что когда-то, во времена колхоза «Россия» (было такое
передовое хозяйство в Черемховском районе,
переименованное позже в «Сибирь»), имелась в самом Табуке
молочная ферма. В годы начинавшихся реформ ее ликвидировали.
После вхождения «Сибири» в СХОАО «Белореченское»
держали там телок и нетелей. И вот теперь возрождается
ферма, но уже на более высокой основе. Одновременно
идет и восстановление прежнего поголовья. Сегодня в
хозяйстве 855 коров, от каждой из которых надаивают
по 12 килограммов молока. При таком поголовье тоже
совсем неплохо.

Кстати, о «Сибири». У нее все-таки счастливая судьба. Она
еще не входила в состав Белореченского агрокомплекса, да
его и не существовало как такового, но «будущий старший
брат» позаботился о внедрении в линейном хозяйстве
совершенно новой и необычной технологии заготовки кормов.
«Белоречка» закупила для нее австралийскую
технологию приготовления сенажа в упаковке. Для Иркутской
области это была новинка. Никто не имел тогда такой
техники, никто не пользовался столь высокоэффективной
технологией. Это уже после стало закупать ее Приангарье.
А тогда это был шаг в неведомое. Но корм
получался отменный. Именно «Сибирь» стала первым
полноправным членом семьи птицеводов, когда только
создавался агрокомплекс. Очевидно, как первенца, ее
решили одарить, закупив первую партию племенного
молодняка на стороне. В Тюменской области на птицефабрике «Боровская»
приобрели телочек. Началась непростая
работа по внедрению передовых технологий, по повышению
культуры производства. Особая забота о рационе. Морковкой
начинали кормить телок и коров. В конечном счете стали
получать такие результаты, которые ни генеральный
директор, ни главный зоотехник, ни рядовые доярки не
ожидали. По 32—38 килограммов молока давали в день
первотелки.

!I2!С годами расширялось Белореченское объединение. Все новые
и новые хозяйства входили в состав агрокомплекса, и
резко возрастали посевные площади, а также
количество скота. Радоваться бы этому создателям
агрохолдинга — вон какое мощное объединение образовалось!
Но ведущие специалисты головного предприятия,
птицефабрики, удовлетворяться переменами количественного
характера не могли. В птицеводстве они предъявляли
высокие требования к «новобранцам», то есть к линейным
хозяйствам. К тому же руководители хозяйств побывали в командировках на
Западе, видели, как там обрабатываются поля, какие
получают урожаи, сколько и как доят. Отсюда скептическое
отношение к «свершениям» на родной земле. Такой настрой в
немалой степени определял сам генеральный директор
Г.С.Франтенко, давая порою чрезмерно жесткие оценки
отечественной науке, технике, некоторым технологиям.
Правда, сейчас Гавриил Степанович
признает: «Я ведь до того, как принял эти
бывшие колхозы и совхозы, сельского хозяйства не знал».
Но это к слову. Главное — такой максимализм резко
подталкивал к тому, чобы выйти за грань привычного,
сложившегося.

Кто спорит, восстановить в Табуке молочную ферму или
сохранить имеющуюся в Узком Луге — дело благородное.
Однако сохранить ферму вместе с тем скотом, который стоял
ранее, или наполнить восстановленную МТФ имеющимися
колхозными буренками, отдавая предпочтение прежней
привычной системе кормопроизводства, — значит встать на
тропу экстенсивного развития. В таком случае ферма
останется обузой для сельской экономики, вместо того чтобы
стать подпитывающим ее источником. Вот почему здесь
начали внедрять самые передовые технологии. Повсеместно
получило распространение приготовление сенажа в упаковке.
В то время, когда по всей области из-за дороговизны семян
стали отказываться от кукурузы, здесь начали применять
ее скороспелые сорта, что позволило получать
питательный корм, причем в больших объемах.

Но самый серьезный, самый ответственный шаг — это завоз
племенного скота из других регионов страны. Уроженки
Тюмени, Ленинградской и Свердловской областей, а также
Красноярья появились на фермах СХОАО «Белореченское».
Среди самых первых «новоселов», доставленных с Боровской
птицефабрики, выявились яркие рекордсменки. А как
выглядят другие партии завезенного уже позже племенного
молодняка?

— Тоже неплохо, — отвечает на мой вопрос старший
зоотехник-селекционер СХОАО «Белореченское» Валентина
Федоровна Токарева. — Есть среди них и чемпионы.
Например, корова Кувшинка на Паршевниковской ферме ОП
«Черемховское» из группы доярки Кругловой. У нее вторая
лактация. В апреле давала по 52 литра молока в сутки.
Позже продуктивность, естественно, пошла на
спад. Но и в июле от нее ежедневно получали по 33
килограмма молока. А всего за лактацию Кувшинка дала 9214
килограммов молока.

Всему бы иркутскому стаду такой спад, до
трех ведер молока в сутки. Нереально? Но ведь Кувшинка не
из-за моря-океана привезена, а из Красноярского края. Там
родилась, здесь родила. Сначала одного теленка, затем
другого. И вот ежедневно на протяжении нескольких месяцев
кормит своим молоком по 30-50 человек ежедневно.

Восхитили и уралочки. Корова Травка из
Свердловской области попала на воспитание в Узкий Луг в
группу доярки Басмановой. От нее за лактацию получено
8344 килограмма молока.

— Эти результаты никак нельзя считать частностью или
случайностью, — уточняет Валентина Федоровна. — Там же,
в Узком Лугу, есть первотелки, которые дают по 36, 38 и
даже по 40 литров молока. Раздаиваются они и в Хайте. По
25-26 литров молока дают.

Два момента бросаются в глаза. Когда года четыре
назад на Лоховской МТФ ОАО «Сибирь» появилась Венеция с
надоем в 38 килограммов, это было чрезвычайным событием.
Сегодня о таком уровне продуктивности первотелок говорят
уже спокойнее и не рассматривают подобные явления как
необычные. И второе. 52 литра молока в день — это не
только показатель генетических возможностей
сибирского скота, это, очевидно, и возросший уровень
зоотехнической и племенной работы.

Особую значимость тут приобретает сугубо практическая,
хозяйственная сторона дела. Мне пришлось бывать в ОАО
«Черемховское», когда, едва решив вопрос о вхождении его
в состав Белореченского объединения, экономисты головного
предприятия Татьяна Пухмахтерова и Ольга Борисова вместе
с директором Степаном Спешиловым обсуждали проблемы
организации предстоящей посевной.
Возвращались из хозяйства уже ночью, и женщины
наперебой рассказывали о планах, наметках. Намерения были
запредельными, и я пытался осторожно спустить экономистов
на землю. Но даже они о каких-либо рекордах на фермах
не мечтали. Позже я был на МТФ в Узком Лугу, когда она
только вошла в состав «Белоречки». Жалкое
зрелище представляло дойное стадо.

Прошел год,
и вместе с комиссией, которая проверяла готовность ферм
к зиме, я попал в Хайту. С трудом забирались в
животноводческое помещение. Годами оно не убиралось, и к
тому времени там образовался чуть ли не метровый слой
навоза и перегноя. Уже одно это не настраивало на
оптимистический лад, не позволяло надеяться на быстрые
перемены.

А перемены произошли. Потянулись люди на фермы, и представилась
возможность выбирать лучших среди них. Появились
доярки-рекордсменки, иные из них задавали тон всей
области. Ольга Богатова из Узкого Луга во время минувших
областных соревнований доярок завоевала звание лучшей по
профессии и стал чемпионкой области. Недавно она ездила в
Вологду на Всероссийские соревнования доярок, где заняла
высокое третье место. Вот такие
работницы и выхаживают, выращивают коров-рекордисток.
Ведь в Узком Лугу надоили в прошлом году по 6757
килограммов молока на корову. В 80-е годы не было у нас
фермы, которая хотя бы близко подходила к такому уровню.
Что еще способствовало рывку на той МТФ? Оказывается, всех
прежних буренок там выбраковали. Из Свердловской области
пришла замена.

— Но вы не думайте, что только завозной племенной
молодняк дает чемпионов, — уточняет Валентина Федоровна
Токарева. — Нас и свои уже радуют прекрасными
результатами. В ОП «Петровское» корова Жданка из
группы доярки Наумовой дала за первую лактацию 8200
килограммов молока.

Последнее особенно впечатляет. Как бы там ни было, но
перевоз скота вызывает стресс у животных. К тому же
условия Восточной Сибири отличаются куда большей
жесткостью климата, резкой континентальностью.
Эти животные
очень чувствительны ко всему. И чем выше генотип коровы, чем
больше дает молока, тем сильнее она реагирует на
различные изменения. Взять тех же ленинградок. Знаете,
что особенно тяжело переносили они на новом месте? Летнюю
жару. А каково им в сильные морозы? Ферма не птичник —
двери узкие да ворота широкие. В таких условиях непросто
создать соответствующий микроклимат. И вот появляется свое
высокопродуктивное и хорошо акклиматизированное
племя.

Кстати, о Ленинградской области. В сложнейших условиях в
90-е годы она стала колыбелью племенного животноводства
России, вплотную приблизившись к шеститысячному рубежу
надоев. В прошлом году от каждой коровы
общественного стада было надоено 5952 килограмма молока.
В четырех базовых хозяйствах удой за третью лактацию
превысил десять тысяч килограммов молока. Для
сравнения: сельхозпредприятия Иркутской области получили
в прошлом году 2402 килограмма молока на корову. Примером
и ориентиром для нас в этом отношении являются страны
Европы, США, Израиль и т.д. Так, продуктивность коров в
Европе в 2001 году составила 5262 килограмма молока. У
рекордсменов — Нидерландов, Дании, Швейцарии —
показатели намного выше. Они получили свыше 7100
килограммов молока на корову. У нас в Восточной
Сибири климат не швейцарский, такого опыта ведения
молочного животноводства нет, и тем не
менее кое-какие результаты уже радуют.

Между прочим, «Белореченское» недавно приглашало к себе
одного из опытнейших специалистов по выращиванию
племенного молодняка из Голландии. Он познакомился с
Паршевниковской фермой, беседовал с доярками,
зоотехниками, высказывал замечания и предложения.
Этот визит тоже должен дать свои результаты.

Никуда не денешься, у животноводов Голландии накоплен
богатейший опыт. Они идут
намного впереди нас. Судя по дореволюционным
газетам, в Иркутской губернии еще на заре ХХ века
получали от коровы в пять раз меньше молока, чем там. И
вот теперь лучшие хозяйства пытаются сократить разрыв.
Есть тут свои сложности, есть подводные камни. Года два
назад главное управление сельского хозяйство сообщило о
том, что компенсации на молоко выплачиваться не будут.
Эти деньги пойдут на племенное дело, на закуп лучшего
молодняка. Решение болезненное, вызвало массу перетолков.
Естественно, не журналисту развязывать подобные узлы. Но
что мы сегодня видим? В «Белоречке», там, где еще вчера
фермы были закрыты, разрушались, растаскивались по
кирпичику, появились коровы, и не бог знает какие, а
племенные. Никудышный скот заменили
телками от высокопородных животных. В 2004 году поголовье
коров увеличилось до 4130 голов. От каждой из них надоено
3819 килограммов молока. Второе место по продуктивности
занимает Паршевниково. 4779 килограммов молока
было надоено от одной коровы. Тоже высокий результат.

— Мы не торопимся продавать на сторону племенной
молодняк, который получаем уже сами. Сначала надо
свои фермы обеспечить высокопродуктивными телками, — говорит
генеральный директор СХОАО «Белореченское» Гавриил
Степанович Франтенко.

Для решения такой задачи потребуется немало времени, но
уже сегодня «Белоречка» дает каждый четвертый килограмм
товарного молока в Иркутской области. Инвестиции, вложенные во внедрение
новых технологий, с лихвой окупаются денежными
доходами и значительным приростом продукции.

Читайте также

Подпишитесь на свежие новости

Мнение
Проекты и партнеры
  все
Свежий номер
Важное