издательская группа
Восточно-Сибирская правда

В гусином царстве

В
гусином царстве

Геннадий
ПРУЦКОВ,
"Восточно-Сибирская правда"

— А в мае тут
творится что-то несусветное. Машины
легковые, грузовые, автобусы. Ко мне
другой раз подходят: Кузьмич,
помоги, помоги, — рассказывал как-то
один из специалистов СПК
"Окинский".

— Чем
помочь-то?

— Да гусят
суточных побыстрее купить.

Уже позже,
показывая огромное птичье царство,
что обосновалось в селе Покровка,
заместитель генерального
директора "Окинского" Виктор
Давлетбаев не выдержал и произнес с
недоумением:

— Ну что они
рвутся в мае купить молодняк!? Вот
этих гусят посадили сюда в августе,
и смотрите, какие красавцы
вымахали!

— Совсем
немного времени прошло, и уже по три
килограмма веса набрали, — уточняет
Лилия Кравченко, которая руководит
животноводческими фермами в
Покровском цехе предприятия. — Но
это те, что недавно посажены были, а
возьмите группы постарше… Тут
сплошь и рядом экземпляры по 10-12
килограммов.

Около 11 тысяч
гусей содержится в эти зимние дни в
сельском производственном
кооперативе, главной отраслью
которого является птицеводство.
Правда, специализируется он на
производстве яиц. Давным-давно
здесь были утки, пробовали
выращивать индеек. Но главное — это
куриное яйцо. А с другой стороны,
действительно, кому, как не этому
опытному коллективу, заниматься
выращиванием гусей.

Именно Лилия
Даниловна лет 13 назад выезжала в
Чувашию, в Чебоксары, за яйцами для
племени. Появилась тогда
довольно-таки интересная порода
птицы легарт, созданная датчанами.
Была здесь одно время пекинская
порода. Непритязательная, но вместе
с тем мелковатая, мяса почти не
давала. Кому она нужна такая?
Вывели. Позже в Покровке
прописалась уже своя,
отечественная порода, линдовская,
мощная, крупная в груди. Растет
быстро. Когда рядом находятся две
породы, то неизбежно скрещивание.
Специалисты этому не
препятствовали. Сейчас тут
разгуливают помесные
гусаки-красавцы. В шутку их можно
назвать покровской породой.

Ежегодно
"Окинский" продает населению
тысячи яиц на племя и тысячи
суточных гусят. Едут чуть не со всех
концов Иркутской области. Из
Усть-Илимска, Братска,
Железногорска, Куйтуна, Тулуна и
так далее. Оно и понятно.

— Это же
бесплатное мясо, — поясняет Виктор
Семенович Давлетбаев. — Только на
первых порах надо о них заботиться,
а потом они уже сами по себе живут,
сами корм находят. А если ручеек
какой-нибудь рядом протекает или
даже болотце стоит — все,
полноценная жизнь им обеспечена.

Увы, между
промышленным стадом и домашним
дистанция огромного размера.
Домашние гуси приняли утречком
каши из рук хозяина и до конца дня
готовы искать себе пропитание.
Причем так тщательно, что после них
одна черная земля остается. А если в
стаде тысяча голов? Тут уже
используется промышленная
технология. Благодаря только ей и
можно за короткий срок крохотного
гусенка превратить в
трехкилограммового гуся. Не
последнюю роль играют и рационы
кормления, разработанные на
научной основе. Но самое главное —
кому доверить уход за этим птичьим
царством. В Покровке есть такие
женщины, которые знают, любят,
больше того, понимают это белое
племя. Всего четыре человека
ухаживают за огромным поголовьем.
Большими знатоками своего дела
давно уже признаны Татьяна Шлингер
и Ирина Золотарева (на снимке).

Кстати, по
словам ведущих специалистов, гуси
не приносят такой уж большой
прибыли и вообще данная подотрасль
не является высокорентабельной.
Может быть, по этой причине
"Окинский" — единственное
хозяйство в Приангарье, которое
занимается в столь крупных
размерах гусеводством. Зачем же
тогда этот СПК тратит силы на такое
маловыгодное дело? Ясно, что не все
решает чисто экономический
интерес. Есть немало такого, что
выходит за рамки денежных
критериев. Скоро, например, Новый
год, рождественские праздники, и не
самым бедным людям уж точно
захочется иметь на праздничном
столе гуся. Ну почему бы не
порадовать их возможностью
приобрести такое диво? А как
отказать жителям в желании завести
пернатое потомство для себя?

Но вместе с
тем следует признать, что сельское
Приангарье еще не до конца оценило
значимость этой птицы. Многие ли
деревни могут похвастать наличием
крупных гусиных выводков? И вообще,
велики ли личные стада этой
белоснежной и немного крикливой
птицы? Которая способна давать
почти даровое мясо и, как говорят,
целебный жир.

Читайте также

Подпишитесь на свежие новости

Мнение
Проекты и партнеры
  все
Свежий номер