издательская группа
Восточно-Сибирская правда

Отведала омуля -- и... в больницу!

  • Автор: Лейла МУСТАФАЕВА, журналист

Отведала
омуля — и… в больницу!

В областном
центре зафиксирован случай
ботулизма. Юная студентка одного из
вузов города, отведав
приобретенного где-то на торговом
пятачке омуля, в итоге оказалась на
грани жизни и смерти. Состояние
девушки медики констатируют как
тяжелое.

Ботулизм
вызывают такие микроорганизмы, как
клостридии, населяющие почву. По
отдельным высказываниям
специалистов, дно Байкала ими
бувально заражено. Но в
естественных условиях они не
опасны. А набрать смертельную силу
им достаточно попасть в
бескислородную среду. Герметичная
упаковка, типа целлофановых мешков,
что сегодня использует для
перевоза рыбы практически каждый
частник-перекупщик, способствует
ее созданию.

Всплеск
ботулизма медики обещают не
допустить, если все усилия
направить на санпросветработу
среди населения. Главный гигиенист
питания области Геннадий Шевченко
настоятельно рекомендует:

— Не
покупайте рыбу у частных лиц — на
торговых пятачках, автострадах. А
приобретая свежую, соленую,
копченую рыбу, требуйте сертификат
на выработку продукции.

Читайте также

Подпишитесь на свежие новости

Мнение
Проекты и партнеры
  все
Свежий номер
Важное