издательская группа
Восточно-Сибирская правда

Из Москвы -- со сладким аттестатом

Из
Москвы — со сладким аттестатом

Елена ТРИФОНОВА

Недавно в
Москве закончился один из самых
вкусных международных фестивалей —
"Звезды кулинарии третьего
тысячелетия". Плеяду "своих
звезд" отправляла туда и
Иркутская область. Правда, статус
областной команды остался чисто
номинальным. Все 4 участника
оказались иркутянами. Среди них
давно признанный в городе кондитер
Владимир Круглов, директор кафе
"Вентус", его ученица
Анастасия Кайшева и юная мастерица
из кафе "Кондитер" Марина
Труфанова. Честь поваров области
защищала Елена Ненахова, которая
работает в ресторане
"Интурист".

Остальные
территории на приглашение не
откликнулись, и, скорее всего, не
оттого, что кулинаров в области нет.
Просто оплачивать дорогу и
проживание участникам пришлось за
свой счет.

Обязательная
программа для кондитеров включала
три задания. Нужно было испечь два
торта и приготовить
пирожные-ассорти. Это испытание
выпало на долю девушек. Владимир
Круглов выступал в арт-классе и
мастер классе, где задания были
посложнее. На глазах изумленной
публики за 15 минут он оформил торт.
Еще 4 торта нужно было представить в
готовом виде с доработкой в Москве.
Иностранцев, по его словам,
особенно покорили кедровые шишки
ка элемент оформления. Многие
просто не верили, что это чудо —
рукотворное.

Что касается
кулинаров, то им тоже досталась
задачка не из легких — за 4 часа
приготовить благотворительный
обед из 3 блюд на 100 персон. Кроме
этого, Елена Ненахова, единственный
повар в команде, представила
фирменное блюдо своего ресторана —
охотничий салат.

"На такой
уровень, — говорит Владимир
Круглов, — мы вышли впервые. И
оказались на высоте". Вместе со
"звезными аттестатами"
иркутяне привезли признание Москвы
и международных экспертов. Не
обошел вниманием "своих звезд"
и родной город. В знак
благодарности от администрации им
вручены кухонные наборы. А на
пресс-конференции, организованной
по случаю возвращения, они в
очередной раз покорили всех своим
тортом. Он изображал озеро с
лебедями. В цветке лилии пряталась
крошечная Дюймовочка, на пальчиках
которой можно было даже различить
маникюр.

Читайте также

Подпишитесь на свежие новости

Мнение
Проекты и партнеры
  все
Свежий номер