издательская группа
Восточно-Сибирская правда

«Бедняки» с альфы Центавра

Как приготовить обед из продуктов, заложенных в потребительскую корзину

  • Автор: Татьяна ВАРЕНИЧЕВА

Создаётся впечатление, что по отечественному телевидению показывают не нашу российскую жизнь и не наших сограждан, а житьё-бытьё на какой-нибудь звезде альфа из созвездия Центавра, обитатели которой давно построили коммунизм и ни в чём не нуждаются.

Взять хотя бы кулинарные конкурсы, транслируемые чуть ли не по всем программам. Простой бабушке из далёкой деревни, отменно пекущей пироги и ватрушки и существующей исключительно на жалкую пенсию, в них места нет. На экране блистают актёры и звёзды шоу-бизнеса. По традиции посетовав на то, что сперва судьба их не баловала, а потом вдруг повернулась к ним лицом, представители богемы начинают своими неумелыми наманикюренными ручками лепить различные блюда. И отнюдь не из пшеничной муки или картофеля с постным маслом, а из красной икры, осетровых рыб, ананасов, оливкового масла, французского вина.

Уверена: у тех, кто живёт только на зарплату или пенсию, такое шоу не вызывает ничего, кроме раздражения.

И, кто знает, может быть, простым россиянам закрадывается в голову «рацпредложение» о том, что неплохо было бы устроить совсем иной кулинарный поединок. И привлечь к участию в нём тех представителей правительства страны, которые «смастерили» ныне действующую потребительскую корзину. Пусть они покажут своё мастерство, приготовив из заложенных в корзину продуктов хотя бы сносные завтраки, обеды и ужины, да так, чтобы человек остался сыт и доволен.

Понятно, что никакой красной икрой и осетриной в корзине и не пахнет, но зато там есть картофель, крупы и даже мясо. То есть простые продукты без изысков, которыми вполне можно было бы обходиться, если бы они имелись в достаточном количестве. Но, увы, на день россиянину отпущено всего 102 грамма мяса, чуть больше половины яйца, 295 граммов картофеля, 367 граммов хлеба, 30 граммов растительного масла и так далее в том же граммовом количестве.

Впрочем, наши непритязательные граждане, возможно, обошлись бы и этим скудным набором продуктов. Однако хитрость в том, что их ещё надо приобрести в магазинах по строго оговорённым ценам. Например, стоимость заложенного в потребительскую корзину мяса не должна превышать 90 рублей за одно кило. На каком предприятии торговли разработчики продовольственного набора увидели такую цену, до сих пор остаётся тайной за семью печатями.

Всего же каждому отдельно взятому гражданину нашей страны в день выделяется на питание 40 рублей. Как говорится, кушай досыта, ни в чём себе не отказывай!

К слову, на этих четырёх десятках рублей в день человек должен «сидеть» на протяжении пяти лет — именно на такой период времени по закону рассчитывается потребительская корзина. При этом создаётся впечатление, что она существует вне инфляции и других негативных процессов, неминуемо происходящих в каждом обществе: индексация стоимости корзины не предусмотрена. Хотя если принять во внимание финансовые катаклизмы типа стремительного роста цен, то, в частности, предыдущая корзина, просуществовавшая, кстати, не пять, а семь лет, должна была подрасти по стоимости до семи тысяч рублей. Однако этого не произошло.

Стоимость ныне действующей корзины выше всего на 84 рубля (было 2565 рублей, стало 2653 рубля). Понятно, что жить на заложенные в корзину деньги невозможно. Но для чего же тогда нужна эта самая корзина? В цивилизованных странах она — рубеж безопасности. Если доходы человека не дотягивают до установленного уровня, то его срочно начинают спасать — выделяют субсидии, дотации. Что же происходит у нас?

В частности, в Краснодарском крае пенсию ниже прожиточного минимума получают до 150 тысяч человек. Да и зарплата тех, кто работает на предприятиях, подчас не выше. Но если человек имеет оклад на сто, десять и даже один рубль больше прожиточного минимума, он уже не попадает в категорию бедняков. Хотя, казалось бы, разве можно наесться или купить одежду на один рубль? Тем не менее такие люди не вправе рассчитывать на социальную поддержку.

Впрочем, в крае её подчас не имеют и те, кто живёт в состоянии крайней нищеты, поскольку местная программа социальной поддержки в состоянии оказать помощь не более чем 12 тысячам человек.

Такая ситуация наблюдается не только в Краснодарском крае, но и по всей нашей стране. По данным Института социальных исследований РАН, 7,5 процента населения России находится в состоянии застойной бедности. Бедными можно назвать 23,4 процента и столько же — малообеспеченными (их доходы лишь немного превышают стоимость потребительской корзины). Отсюда вывод: более половины наших граждан живут практически в нищете.

Есть ли нечто подобное в других странах? Так, американская семья из трёх человек без проблем может прожить в месяц на 450 долларов, если будет готовить обеды дома, а не ходить по ресторанам. На питание в американских семьях расходуется всего 9 процентов бюджета, остальное тратится на приобретение жилья, обслуживание автомобиля, учёбу, отдых. Семья, в которой затраты на питание достигают трети бюджета, считается очень бедной.

Если же российский гражданин, имеющий среднюю для нашей страны зарплату в 8,5 тысячи рублей, будет питаться на 9 процентов от этой суммы, то получится менее 800 рублей в месяц, то есть деньги, на которые можно в лучшем случае два раза сходить в магазин. Неудивительно, что у большинства россиян уходит на питание больше половины зарабатываемых денег. Остальное идёт на оплату услуг ЖКХ, и человек остаётся с абсолютно пустым кошельком.

— Все потребительские корзины, — считает Николай Харитонов, первый заместитель председателя Комитета Госдумы по аграрным вопросам, — рассчитываются по минимуму, чтобы человек просто не умер с голоду. По максимуму никто их рассчитывать не будет, власти это невыгодно.

Между тем в Минэкономразвития с такими выводами совершенно не согласны. В частности, когда доктор физико-математических наук из подмосковного города Дубна Лев Зайцев отправил в министерство письмо, в котором предложил просчитывать и закладывать в потребительскую корзину социальную инфляцию исходя из минимального набора не только продуктов, но и товаров и услуг, ему ответили, что граждане России в этом не нуждаются. Они, мол, не только едят от пуза, но и приобретают телеаппаратуру, бытовую технику, развлекаются в казино и ездят отдыхать за рубеж. Может быть, те, кто составлял этот ответ, судили по собственному окружению?

Так или иначе, но в соответствии со сложившимся в нашей стране жизненным раскладом в российской потребительской корзине на еду заложено 46 процентов от всех расходов.

На первый взгляд, в этом она превосходит зарубежные корзины. Но это только видимость. Действительно, в корзинах развитых стран на питание отведено всего 15-20 процентов, но зато каких! В меню, скажем, шведского бедняка значится отварная лососина, шницели, пиво. При таком наборе продуктов вполне можно провести кулинарный конкурс высочайшего уровня.

Правда, донося до народа преимущества очередной потребительской корзины, разработчики наперебой говорили о том, что добавили в неё более качественные и калорийные продукты. Но в это мало кто верит. Потому что невозможно из ничего сделать что-то. Потребительская корзина — не сказочная скатерть-самобранка, на которой из одного пирога появляются пять. Однако разработчики от правительства всё-таки пытаются представить её в этой роли. Они убрали из продовольственного набора одну картофелину, кусок хлеба, несколько макаронин и сделали довесок к мясной норме: вместо 85 граммов мяса стало 102 грамма. Чего же добились с помощью такой «перетасовки»?

Всё очень просто. Чем ниже стоимость потребительской корзины, тем меньше число бедняков. К счастью, пока никому не пришла в голову идея о том, чтобы ограничить продовольственный набор потребительской корзины чёрным хлебом и простой водой. Ведь в таком случае с бедностью в нашей стране было бы совсем покончено.

Читайте также

Подпишитесь на свежие новости

Мнение
Проекты и партнеры
  все
Свежий номер